自打立冬之后kaiyun官方网站，我就等着下雪呢，好给你们共享一下这个咱们家雪天必吃的白菜猪肉炖粉条！

它算得上是朔方最经典的家常菜了，更是下饭菜中的扛把子。尤其是天冷的本事来一碗，那真实太得劲儿了。

朔方入冬的庆典感呢，照旧得从一颗大白菜运转！

把菜帮和菜叶提前分开，菜帮炖得久小数入味，菜叶临了放进去更嫩。

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商场上的五花肉好买，但最佳挑那种肥瘦匀称的，三肥七瘦的就很好，不腻不柴最得看成念炖菜。

咱们家的配菜长期都是相等丰富的，豆腐、木耳、鹌鹑蛋。粉条我心爱用耐煮的山药粉条，吸饱了汤汁之后照样Q弹顺滑。

我我方是卓越心爱这种炖菜的，你无须时刻堤防火候，也无所谓食材的用量。

就算你小数厨艺都莫得，惟有调味不出大错，它就不会难吃。

不论是就着米饭、馒头约略小发糕，它都很适配，全家东谈主都能吃得饱饱的！

- 白菜猪肉炖粉条 -

· 参考月龄 ·

12月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

大白菜半颗 / 五花肉1块 / 豆腐块

木耳5克 / 鹌鹑蛋12个 / 粉条50克

辅料：葱、姜、酱油、盐、松茸鲜、老抽

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作圭臬 ·

01

白菜我心爱挑这种大小适中的，从中间劈开，菜帮和菜叶轻便的差异一下，这么之后下锅的本事也好差异。

02

作念这种猪肉粉条锅，最佳用五花肉片，三肥七瘦的最佳。下锅煸炒到肉片有点焦黄的嗅觉了，香味儿皆备出来了。

03

提味的葱段、姜片不可少，炒匀了再放白菜帮区炒一炒。毕竟白菜帮相对不是那么好熟，一定要早点下进去。

04

调味的这几样，像是酱油、老抽、盐和松茸鲜你们家里基本都有的。

05

等食材差未几上色了，往锅里倒入一定量的净水，下豆腐、焯过水的木耳、鹌鹑蛋，我用我的厨艺发誓，这组合透顶香。

06

照旧盖盖焖，焖个差未几7、8分钟吧，就不错往锅里下白菜叶了，顺遂来一把泡好的粉条，山药粉条、红薯粉条都行。

07

因为其它食材都比拟好熟，惟有焖煮到粉条完全熟透，就讲明不错出锅了。临了撒上葱段约略是香菜，平直上桌就能吃了。

08

诚然作念法轻便，但这个白菜猪肉炖粉条透顶算是朔方冬天的大菜了。

白菜被炖得软烂入味，豆腐也嫩嫩的很适口，要是你们家有冻豆腐还不错扔点冻豆腐进去，吸饱了汤汁，更鲜了。

粉条被汤汁浸润得又软又弹又很滑熘，混着汤汁盖在饭上，清楚不浓重。

就着这热烘烘的嗅觉，扒饭扒菜最幸福！

发布于：辽宁省