“冬腊风腌kaiyun，蓄以御冬”冬天到了，遭逢这菜买30斤储存起来，随吃随取很省事！

在咱们的传统中，二十四气节是至极迫切的，跟着时辰的推移，小雪气节已过，俗语说“冬腊风腌，蓄以御冬”，小雪气节前后恰是准备储存食材越冬的时节，在菜阛阓遭逢这个菜，一次买上30斤，拌一拌储存起来逐渐吃，随吃随取至极省事。

所用食材：青萝卜适量，花生极少，芝麻极少，盐极少，辣椒粉极少，生抽极少，白酒极少。

作念法依次：

第一步：俗语说“小雪收葱，不收就空。萝卜白菜，保藏窖中。”小雪气节萝卜正那时，价钱不贵滋味还很好。萝卜的品种许多，分为白萝卜、青萝卜、心里卜，水萝卜等等。在朔方主要吃青萝卜，这个季节的青萝卜唯有几毛钱一斤，至极低廉。腌制萝卜干咱们最佳礼聘青萝卜。

第二步：青萝卜洗净，切成切片，竖切几说念有口能挂起来，晒一天，晒成6分干的形貌，收到筐子里，平直用手撕开成条状。晒萝卜干挂起来晒的至极快，很精真金不怕火时辰。

第三步：把萝卜干放到盆里，加入生抽适量，醋极少，盐极少，辣椒粉适量，高度白酒1小杯来调制滋味。咱们用高度白酒的作用等于杀菌，这么作念出的小菜应答不会坏。

第四步：手上戴一次性手套来搓萝卜干，搓到萝卜干外在湿润就不错了。在这里值得注重的是萝卜干不要晒的太干了，顶巨额干好像六分干就不错，不要晒得太干了，容易咬不动。

第五步：把花生米浸泡后去掉外表，黄豆浸泡开，一王人放入锅里加入适量的净水煮10分钟，凉透后放入搓好的萝卜干中，充分的搅动均匀。

第六步：萝卜干健忘切碎，用剪刀剪短了，然后加入适量的白芝麻充分拌匀，这么就不错放到玻璃瓶中，密封储存了。

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